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曾宇生

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烟花烤鸭
¥40.00
市场价1:60.00元
品牌:漳州科技学院
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  • 商品名称:烟花烤鸭

历史渊源:烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康(南京),当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期,烤鸭已是汴京酒楼、市肆中的名肴。北京烤鸭在2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

• 主要流派:主要有北京烤鸭、南京烤鸭和广式烧鸭等流派。北京烤鸭选料严格,以挂炉或焖炉烤制,皮脆肉嫩,肥而不腻;南京烤鸭多采用明炉烤制,皮酥肉嫩,搭配秘制汤汁;广式烧鸭皮脆肉香,甜中带咸,酱味浓厚。

• 制作工艺:北京烤鸭的焖炉烤鸭使用秫秸为燃料,凭借炉壁热力将鸭子烘烤而熟,烤出的鸭子外焦里嫩。挂炉烤鸭则使用果木为燃料,通过挑杆有规律地调换鸭子位置,使其受热均匀,烤制的鸭子皮脆肉嫩。

• 食用方法:北京烤鸭通常是将片好的鸭肉片蘸上甜面酱,配上葱丝或黄瓜条,卷在荷叶饼中食用,也可夹在空心芝麻烧饼中。南京烤鸭有饼包鸭皮、鸭肉炒食、鸭汤煲等一鸭三吃的吃法。广式烧鸭则是剁成块码在盘内,浇上特制的汁即可食用。

• 包装与储存:市面上的包装烤鸭多为真空包装,方便储存和携带,保质期可达数月。如全聚德的烤鸭礼盒,采用真空包装技术,常温下可保存90天。


服务承诺:

1. 售后核心原则

烤鸭属于熟食生鲜类食品,不支持七天无理由退换货,售后仅针对质量问题(变质、异味、发霉、真空包装漏气胀袋)、错发漏发、运输破损等情形处理;因个人口味偏好、储存不当等非质量问题,不予售后。

2. 售后时效与举证要求

签收后需在24小时内发起售后申请并提交凭证,超时不予受理;举证需提供问题烤鸭与快递面单同框的清晰照片/视频:真空包装漏气需展示袋体鼓胀或破损处,变质发霉需清晰呈现病灶,异味需同步说明具体异味类型并配合实物状态举证。

3. 赔付与补发规则

◦ 质量问题(漏气胀袋、变质发霉、异味):核实后支持全额退款或免费补发同款商品,无需退回问题商品,运费由我方承担。

◦ 错发/漏发:核实后免费补发对应规格烤鸭,或按错发/漏发商品价值退款。

◦ 运输破损:外包装破损但内袋完好、不影响食用的,不予赔付;内袋破损导致烤鸭污染的,全额退款或补发。

4. 不予理赔情形

◦ 拆封后仅以“皮不够脆、味道不合预期”等主观理由申请售后;

◦ 因未及时冷藏、高温存放等个人储存不当导致的变质;

◦ 商品正常的色泽深浅差异、切片大小不均,不视为质量问题;

◦ 无法提供有效举证凭证或超时申请售后。

5. 处理流程与时效

提交订单编号+举证凭证后,客服将在1-2个工作日内完成审核;赔付金额3-5个工作日原路退回,补发商品48小时内安排发出。


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