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食用价值:含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质,还富含粗纤维、膳食纤维和菠萝蛋白酶,具有肠道保健作用,可生食、绞汁、煎汤等。
药用价值:中医认为,菠萝具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效,其含有的菠萝蛋白酶能使血凝块消散,避免血管阻塞,保护心脏,防治心脏病。
工业价值:菠萝叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸,同时也是反刍动物的优质饲料。
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