一、老字号与非遗品牌‌

• ‌大营麻花（老刘氏麻花）‌

• 始于清朝，传承数百年，产自三门峡市大营镇，以脆、酥、香为特色，属豫西传统名吃，被列为河南省级非遗项目‌

• 工艺特色：手工制作，经“甩、拧、缠、绕”等工序，现炸现卖，口感软糯香甜，芝麻点缀增添风味‌

• ‌郑州非遗蜂蜜大麻花‌

• 制作工艺于2024年正式认定为非遗，主打软麻花，现炸现售，原味麻花面香浓郁、甜而不腻，搭配蜂蜜或芝麻口味更佳‌

‌二、连锁品牌与地域分布‌

• ‌河南大麻花连锁店‌

• 覆盖郑州、洛阳、开封等城市，并扩展至北京、上海等地，在传统工艺基础上创新推出红豆、紫米、热狗等多样化口味‌6。

• 销售模式：线上线下结合，支持即时购买或礼盒装配送‌

‌三、特色店铺推荐‌

1. ‌郑州火车站老店‌

• 经营近五年，现做现卖，主打软麻花（2.5~5元/根），辅以红豆包、紫米包等，价格亲民，深受本地居民和游客喜爱‌7。

• 特色：现炸麻花外酥内软，刷蜂蜜后甜香浓郁，卫生条件严格（制作全程佩戴口罩）‌7。

‌四、产品规格与消费场景‌

• ‌规格与价格‌

• 单根麻花约2.5~5元，整箱装（如20枚、40枚）适合家庭或送礼，促销价低至9.78元/40枚‌3