产品特点 ：色泽棕红，鲜艳油润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口回甜。
　　至于在保养品的运用，最重要的就是水解蛋白质，可维持肌肤的弹性，常被用做抗老产品。它所含的美白成分便是曲酸，是医界常用的美白配方。

    史 籍记载，昭通酱早在西汉时期就已有生产，因而昭通在历史上就有“酱乡”之称。因昭通与四川毗邻，在传统酿制黄酱的基础上，吸取了川味食品麻辣的特点，用龙 洞泉水酿制成具有独特风味的昭通酱。昭通酱以黄豆、牛角红椒、川盐为主要原料，以花椒、茴香、八角、三萘、草果、陈皮为辅助配料，经过多道工序，需加工头 半年才能制成。制作昭通时间多选择在冬末春初时，一般在立冬做酱粑，春初做成的酱的质量都是上乘的。

    昭通酱色棕褐，入于荤菜，可淡化其油腻；施之于淡菜，又可获得荤香的感受；单独佐餐，调和口味，增进食欲，余韵悠长。昭通酱的历史渊源已很难追溯。有人认 为，昭通居民多为各省迁徙而来的移民，这些移民带来了各自家乡制作酱菜的技术，相互取长补短，不断改进配方、工艺；更得昭通独特材料、气候、水质等条件， 才形成了昭通酱这一特有的地方产品。

昭 通万和食品有限责任公司由具有一百多年历史的昭通万和酱菜厂改制组建而成，集生产营销为一体；具有独立的进出口经营权，注册资产2500万元，员工200 多人；主要从事无公害蔬菜种植、食品的生产经营、农特产品的生产加工及进出口贸易等业务，销售网点380多个；公司“万和”牌昭通酱、酱油、醋及“恩安” 牌腐乳、咸菜等系列产品远销香港、南韩、东南亚等地区，并深受当地消费的喜爱及好评！ 

  中国有句老话，叫做开门七件事－－油盐柴米酱醋茶。七件当中，倘若没有酱和醋，我们的饮食一定是索然无味。在中国，酱醋的历史源远流长。尤其是酱，《论语.乡党》孔子曾云：不得其酱，不食。

　　公司主要生产云南著名特色食品－－昭通酱以及传统昭通香生醋、原汁酱油、腐乳、咸菜等产品。本公司生产的昭通酱，早在1982年就被评为“云南省优质产品”。2000年获得“国家质量达标食品”等殊荣。

恒灿盛世特产：是由一个昭通人组成的团队，一个了解昭通特产的团队，一个致力于传播昭通传统文化、打造昭通最有影响力的昭通土特产经销品牌的团队组成。          我们将最代表昭通文化、最具传统特色、最营养健康、最绿色原生态、最受人们喜爱的乡村土特产带给在全国工作的所有亲们！我们认为好的特产就要与众分享！正宗绿色、营养的昭通特产、送礼佳品，尽在恒灿盛世特产。 我们的理念：传播昭通传统文化'递送乡土特产情怀'