新西兰的车厘子品种繁多，每种都有其独特的成熟期和风味。下面，就让我来为你介绍一些主要的新西兰车厘子品种吧：

早熟品种

• ‌Sonnet（桑内特）‌：大约在12月末成熟。颜色鲜艳，果实小巧，是传说中“Cherry Christmas”的真正樱桃。

• ‌GloHeart‌：12月初开始成熟。果实量不多，果皮黑色，口感脆硬，中等大小，果味浓郁。

• ‌Primavera‌：12月中旬成熟。甜度高，圣诞节前后的果实，鲜红色果皮，粉红色果肉，中等大小。

• ‌Index‌：12月中旬成熟。果皮颜色介于3~4号色之间，虽然不太硬，但非常甜，中等大小。

• ‌Samba‌：12月中旬成熟。果实量不多，甜度高，果实尺寸大。

中熟品种

• ‌Bing（冰）‌：1月初成熟。全球最著名的樱桃品种之一，果皮颜色介于3~5号色之间，甜脆可口，果实尺寸从中等到大不等。品质良好的Bing樱桃，外观呈心形，表皮呈现暗红色光泽，除了鲜食外，也很适合烹调。

• ‌Stella‌：12月中旬成熟。果肉形状像心形，果皮颜色较深，非常甜美。

• ‌Selah‌：1月中旬成熟。果实大且脆。

• ‌Lapins（拉宾）‌：1月中旬成熟。果皮颜色深红，果实个头大，是1月份新西兰车厘子的主要品种，口感极佳，果肉脆甜，果蒂较粗不易萎焉。

晚熟品种

• ‌Sweetheart（甜心）‌：1月中末成熟。个头大，果肉脆甜，口感非常棒，偶尔还会呈现出心形，深受新西兰本地华人的喜爱。

• ‌Sandra Rose‌：新推出的品种。颜色棕红，果肉厚实，核小，口感脆爽多汁，糖度高，带有一丝果酸味。

• ‌Staccato（思加图）‌：1月下旬成熟，也是新西兰水果季成熟最晚的樱桃。果肉松脆甜美，带有特殊的甜勃艮第风味，果实个大，果皮呈淡红黑色，甜爽的口感非常讨人喜欢。

• ‌Rainier（雷尼尔）‌：12月中下旬成熟。这是新西兰唯一商业化产出的白樱桃，享有很高的国际声誉，主要用于出口。拥有黄粉红交织的外表，甜度相当高，果肉柔软细腻，有独特的蜂蜜香气。

这些新西兰车厘子品种各有特色，无论是甜度、口感还是新鲜度，都非常值得一试哦！