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云边有个甜品屋
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慕思英文名为mousse,在法语里有泡沫的意思。作为一种奶冻式甜品,它不仅可以直接吃也可以做蛋糕的夹层;通常,我们会加入奶油与吉利丁做成浓稠冻状,再添加风味剂来增添它的口味。而烘焙大师们也擅长在奶油中增加辅料,从而改变蛋糕的外形、色泽、结构,让慕思的口味变化更丰富,更自然纯正。
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