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本产品的猪肉脯是江苏靖江地方特色食品,有70余年历史。产品延用传统竹筛工艺生产,原料选用猪后腿肉切片,特色鱼露腌制,拒绝加入淀粉,因此口感较之前同款猪肉脯加入淀粉的会有所优化,猪肉采用人工在竹筛上铺成薄片烤制,因成品水分含量低,肉质纹理分明,滋味鲜美、醇厚,富有咀嚼感,故而越嚼越香。
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